목차 1. 실험실 안전관리

2. 실험기구와 세척법

3. 소독과 살균

4. 균주의 보관 및 재생

5. 현미경의 구조와 사용법

6. 균수의 측정

7. 미생물의 배양

8. 염색법

9. 방선균, 사상균, 효모의 형태관찰

10. 효소를 생성하는 균의 분리

11. 균의 동정

12. 생화학적 특성 검사법

13. 효소 및 균체단백질 정량

14. 항균 활성 시험법

15. 미생물을 이용한 발효 시험

16. 항돌연변이 시험