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가금생산학

저자 : 정선부(대표)

공동저자 : 

김선구 김종승 류경선 백인기 석윤오 성낙률 엄주철 오성환

이규호 이덕수 이상진 이순복 이종완 이준현 장재익 조성구 조성균 최 일

목차

1장 우리나라의 양계산업

 1.우리나라 양계산업의 발전과정

 2. 우리나라 양계산업의 현황

 3. 우리나라 양계산업의 전망

2장 닭의 기원과 품종

 1. 닭의 기원

 2. 닭의 분류

 3. 닭의 품종

 4. 품종의 선택

3장 닭의 형태와 신체구조

 1. 외모형태

 2. 신체부위의 명칭

 3. 신체구조와 기능

4장 닭의 개량

 1. 염색체외 유전인자

 2. 주요형질의 유전

 3. 닭의 개량

5장 닭의 번식

 1. 암탉의 번식

 2. 수탉의 번식

 3. 수컷과 수정률

 4. 배자의 발생

 5. 인공수정

6장 계사 시설 환경

 1. 게사환경설계

 2. 계사 건축

 3. 닭의 관리기구

 4. 계사 환기 및 단열시설

7장 영양소 요구량과 사양표준

 1. 영양소의 기능과 평가

 2. 사양표준

8장 사료의 특서오가 배합

 1. 사료의 분류

 2. 원료사료의 특성

 3. 사료첨가제의 특성

 4. 사료의 배합

9장 부화

 1. 부화의 종류

 2. 부화 시설

 3. 종란

 4. 부화율에 영향을 미치는 요인

 5. 부화기의 조절

 6. 부화 작업

10장 육추와 육성

 1. 육추장소와 육추기구

 2. 육추 준비

 3. 육추 환경

 4. 사양관리

 5. 육성기 체중조절

 6. 성성수의 조절

 7. 체중 및 성성숙 조절을 위한 제한급여

11장 산란계 사양관리

 1. 환경관리

 2. 일반 사양관리

 3. 산란계의 도태

12장 종계 사양관리

 1. 산란종계의 사양관리

 2. 육용종계의 사양관리

13장 육계 사양관리

 1. 육계업의 특징 

 2. 육추 계획

 3. 육추 준비

 4. 급이 및 급수관리

 5. 환경관리

 6. 일반관리

14장 닭의 특수관리

 1. 점등 관리

 2. 강제 환우

 3. 부리 자르기

 4. 탈항 원인과 대책

15장 양계경영

 1. 양계경영의 기본 요소

 2. 양계경영 유형

 3. 경영계획 수립

 4. 경영전략

 5. 경영성과 분석

16장 닭의 질병

 1. 소독

 2. 예방접종

 3. 질병의 예방과 대책

 4. 외관증상으로 본 가금질병 간이진단요령 

17장 양계 생산물의 이용

 1. 계란

 2. 닭고기