| 상품명 | 식품 TQM |
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| 판매가 | 30,000원 |
| 적립금 | 600원 (2%) |
| 저자 | 우창명 |
| 상품코드 | P0000BAU |
| 출판사 | 경영혁신연구소 |
| 발행일 | 1999 |
| 페이지 | 500pp |
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목차 1. TQM을 위한 자세 |
| 2. 품질과 품질경영 |
| 3. 식품의 품질평가요소 |
| 4. 품질개선활동 |
| 5. 관능검사와 품질관리 |
| 6. 통계적 품질관리 |
| 7. 식품위생법과 품질관리 |
| 8. 축산물가공처리법과 품질관리 |
| 9. HACCP(식품위해분석 및 중점관리 포인트) |
| 10. 제조물책임제도 및 리콜제도 |
| 11. 고객불만처리 |
| 12. 국내 식품품질인증제도 |
| 13. ISO9000품질경영시스템 |